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    金字商城

    中國火腿博覽館

    中國火腿博覽館是中國火腿行業第一個博覽館,以豐富的圖文與實物,詳細地介紹了火腿的歷史人文、生產工藝、商業流通、食用與保存知識,重點展示了金華火腿“色、香、味、益、形”五大特色,以及金華火腿在中國美食中的應用、世界各國知名火腿、中國其他火腿品牌等內容,兼具知識性、趣味性、互動性。


    中國火腿博覽館由金字火腿股份有限公司2008年初開始興建,歷時1年,總投資達1000萬元,占地1500多平方米。金華火腿作為金華的名優特產和非物質文化遺產,是金華這座城市的名片。博覽館全方位展現了金華火腿的文化底蘊、制作工藝、火腿知識,是外界了解金華火腿的平臺和橋梁、市民學生接受地方歷史文化教育的重要基地、宣傳推廣金華城市形象的一個重要窗口。


    火腿的歷史人文

    傳統工藝展示區

    金華火腿制作工藝繁雜,需經三大環節:低溫腌制、中溫脫水、高溫發酵,48道以上工序精工細作而成,其中6道工藝具有代表性。

    博覽館導覽

    預約參觀資訊

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